Обучение приготовлению суши, суши дома. Японская кухня

Аннотация курса традиций японской трапезы

Я люблю поесть. Ведь на то живешь, чтобы срывать цветы
удовольствия.

Гоголь. Ревизор

Знаете ли Вы, что суши по сравнению с блюдами западно-европейской кухни гораздо менее калорийны, более полезны и не способствуют возникновению лишнего веса? Это блюдо появилось примерно 300 лет до н. э., когда рыбу консервировали с помощью соли. «Суши» значит «квашеный» или «маринованный». Позже, чтобы ускорить процесс ферментации, к рыбе стали добавлять вареный рис.

Исключительная питательная ценность и простота в приготовлении сделали суши популярными во многих странах мира. Их можно встретить как в самых дорогих ресторанах, так и в скромных закусочных, палатках на улице. Более того, количество людей, которые стремятся освоить технологию приготовления суши в домашних условиях, увеличивается с каждым днем.

На курсе «Суши, роллы – ресторан на дому» Вы научитесь основным правилам приготовления этих замечательных блюд, познакомитесь с историей их возникновения. По окончании курса Вас появится счастливая возможность радовать своих близких и друзей удивительным разнообразием домашнего меню!
(далее…)

Тренинг обучения традициям чаепития. Культура чаепития

Аннотация курса чаепития

Зовут соседа к самовару,

А Дуня разливает чай;

Ей шепчут: «Дуня, примечай!»

А.С.Пушкин. Евгений Онегин

Какое торжество обходится без чаепития? Да и само чаепитие можно превратить в настоящий праздник, если знать о чае самое главное и уметь творчески отнестись к процессу его приготовления. Курс «Культура чаепития» – для всех, кто интересуется особенностями чайной культуры, стремится внести в свою жизнь уют и гармонию.

Чай имеет длинную историю и является одним из самых распространенных напитков. Чайный лист производят в 40 странах, в 150 странах пьют чай. И в каждой стране сложилась своя культура чаепития. У нас первые самовары были изготовлены на Урале в 1740 году, а в 20-х годах 19 века самоварной столицей России стала Тула. Самовары выпускались на несколько ведер и на несколько стаканов.

Исследования современного чайного рынка России показывают, что в настоящее время интерес к культуре чаепития возрастает с каждым днем, все большее предпочтение отдается качественному чаю – элитным сортам. «Культура чаепития» – курс, который поможет Вам сделать свою жизнь радостнее и светлее!
(далее…)

Курсы традиций виноделия – классификация вина. Лучшие вина стран Европы и Нового Света

Аннотация обучения традициям виноделия

Как мысли черные к тебе придут,

Откупори шампанского бутылку

Иль перечти «Женитьбу Фигаро».

А.С.Пушкин. Моцарт и Сальери

Как купить за разумную цену хорошее и подходящее к случаю вино? Как получить максимум удовольствия от бутылки хорошего вина? Уметь почувствовать букет вина, оценить интенсивность цвета – навыки, необходимые настоящему любителю вин, тем более – будущему ценителю и знатоку!

На курсе » Лучшие вина Европы и стран Нового Света» изучаются, в первую очередь, ресторанные вина – Франции, Италии, Германии, Испании. Кроме того, особое внимание уделяется лучшим сортам вин стран Нового Света – Аргентины, Чили, США, Австралии, ЮАР.

Преподавателями курса «Праздник вина на Вашей улице» являются высокопрофессиональные специалисты. Учебный курс охватывает такие интересные темы, как «Пищевые и лечебные свойства вин», «Правила подачи», «Аксессуары»…
(далее…)

Курсы французской кухни. Романтика французской кухни

Аннотация курса обучения французским блюдам

А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках?..

М.А.Булгаков. Мастер и Маргарита

Знаете ли Вы, что слово жюльен (жульен) произошло от французского julienne, что значит «июльский»? Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом – тонкой соломкой. С тех пор такой способ нарезки, а также салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей, называют «жюльен».

Курс «Романтика французской кухни» – для всех, кто хочет проникнуть в волшебный мир изысканных рецептов французских блюд, расширить границы своих кулинарных возможностей. Занятия ведут преподаватели-практики – они с радостью раскрывают собственные профессиональные секреты, предоставляя возможность каждому слушателю по окончании курса чувствовать себя знатоком.
(далее…)

Курсы банного дела. Русская баня

Аннотация обучения банному делу

Она езжала по работам,

Солила на зиму грибы,

Вела расходы, брила лбы,

Ходила в баню по субботам…

А.С.Пушкин. Евгений Онегин

История бани своими корнями уходит в глубокую древность. Особой любовью и популярностью пользовалась баня у древних римлян. Даже здороваясь при встрече, римляне вместо приветствия спрашивали: «Как потеешь?» Парная баня на Руси (мыльня, мовня, мовь, влазня) была известна у славян уже в 5-6 веках. Баней пользовались все: и князья, и знатные люди, и простой народ.

На курсе «Секреты русской бани» опытный преподаватель расскажет Вам о механизмах воздействия бани на здоровье человека, даст квалифицированные советы по омоложению кожи, аромотерапии.
По окончании курса Вы будете разбираться в различных видах банного массажа и особенностях использования веников. Кроме того, Вы сможете ответить на один из ключевых вопросов заядлых парильщиков: какие напитки и в каком количестве полезно употреблять в бане?
Приходите к нам на курс «Русская баня – почему, зачем и как?» – не пожалеете!
(далее…)